Использование газовой плиты в доме похоже на жизнь с курильщиком, показало исследование

Согласно новому исследованию Стэнфордского университета, частично проведенному в метро Денвера, приготовление пищи на газовой плите на кухне может привести к выбросу в дом столько же бензола, сколько и от вторичного табачного дыма, в зависимости от вентиляции и размера дома.

Результаты показали, что бензол, образующийся при зажигании газовой плиты, мигрирует по домам, в том числе в спальни, которые находятся дальше всего от кухни, и достигает уровня, превышающего приемлемые показатели для здоровья, говорит Яннаи Каштан, ведущий исследователь и доктор философии. кандидат кафедры наук о системах Земли Стэнфордского университета.

«Я удивлен не столько тем, что мы нашли бензол, сколько тем, сколько мы его нашли», — сказал Каштан.

Исследователи изучили 87 домов в Калифорнии и Колорадо, чтобы определить, сколько бензола выделяет газовая плита при использовании, и посмотреть, как он распространяется по дому. Они выбрали для изучения дома в районе Денвера из-за его близости к крупной нефтегазовой промышленности и потому, что он находился в нескольких минутах езды от Калифорнии, что облегчало транспортировку тяжелых научных инструментов, сказал Каштан.

«Наши результаты показывают, что концентрации бензола, образующиеся при сжигании газовых плит и духовок в помещении, при некоторых условиях могут увеличить риск для здоровья», — говорится в отчете Стэнфорда. «Необходимы дальнейшие исследования для оценки фактического воздействия и полного воздействия на здоровье бензола, выделяемого в помещении в результате сгорания газовыми плитами. Мы также показали, что использование газовой горелки или духовки может привести к увеличению концентрации бензола на кухне и в спальне, превышающей рекомендованные нормы хронического воздействия, в зависимости от условий вентиляции и размера дома».

Это последнее исследование, направленное на изучение последствий приготовления пищи на газе и пропане для здоровья и окружающей среды.

Февральский отчет RMI из Колорадо, изучающего использование энергии и его воздействие на окружающую среду, связал газовые плиты с детской астмой. Этот отчет подвергся критике за методы исследования и побудил лидеров нефтегазовой отрасли, в том числе некоторых из Колорадо, заявить, что регулирование бытовой техники нанесет ущерб их бизнесу.

Исследования воздействия газовых приборов на здоровье и окружающую среду не новы, но критика газовых плит в этом году открыла новый фронт культурных войн, которые усилились после того, как член Комиссии по безопасности потребительских товаров США заявил, что запрет на газовые приборы было необходимо.

Большая часть исследований была сосредоточена на влиянии приготовления пищи на газе на здоровье и на том, оказывают ли токсичные соединения, содержащиеся в природном газе, неблагоприятное воздействие на здоровье людей. Однако те же самые вредные соединения, которые могут вызвать проблемы со здоровьем человека, также способствуют загрязнению воздуха, что ускоряет темпы глобального изменения климата.

Консервативные политики и отрицатели изменения климата нанесли ответный удар. Республиканцы в Палате представителей США внесли два законопроекта, направленные на предотвращение каких-либо запретов на печи.

В Денвере город постепенно отказывается от использования газовых приборов в крупных коммерческих зданиях, но член городского совета Джолон Кларк подтолкнул своих коллег рассмотреть вопрос о полном запрете на газовые приборы, поскольку изменение климата и качество воздуха в городе ухудшаются.

Некоторые повара утверждают, что газовые плиты подходят для приготовления пищи лучше, чем их электрические аналоги. По оценкам Управления энергетической информации США, 4% потребления природного газа в стране используется для приготовления пищи в домашних условиях.

Споры по поводу газовых плит не ускользнули от внимания Каштана, который рассказал газете Denver Post при обсуждении исследования: «Как вы знаете, все это стало политизированным, и я хочу быть очень точным в своих выражениях».

Стэнфордское исследование, опубликованное в июне в журнале Environmental and Science Technology, показало, что уровень бензола превышает показатели здоровья в одной трети из 87 исследованных домов. Исследование показало, что при измерении бензола в спальнях, которые находились в противоположных концах дома, высокие уровни иногда обнаруживались через несколько часов после выключения плиты.

Другие исследования показали, что газовые плиты выделяют в воздух диоксид азота, углекислый газ и метан, но ранее никто не изучал выбросы бензола, сказал Каштан.