Попробуйте использовать вок вместо гриля для творческой готовки на открытом воздухе

Гриль часто считается основным продуктом приготовления пищи, когда дело доходит до кемпинга. В большинстве кемпингов есть угольный гриль, или, если хотите, вы можете готовить на открытом огне и на решетке для гриля. Но приготовление пищи на открытом воздухе не обязательно ограничивается приготовлением на гриле. Знаете ли вы, что можно приготовить уникальные блюда на открытом воздухе в традиционном воке? Сам Гай Фиери даже рекомендует вок как отличный инструмент для походной готовки. «Вок — одна из моих любимых вещей, с которой я работаю в походе», — сказал он Food Network. «Готовка на открытом воздухе — это не только хот-доги и гамбургеры. Есть так много блюд, которые вы можете приготовить».

Вок — это глубокая округлая сковорода, обычно используемая в китайской кухне. Наклонные изогнутые стенки вока позволяют сковороде удерживать больше тепла и быстрее готовить еду. Это делает его идеальным выбором для похода, поскольку он обеспечивает более быстрый прием пищи, а также удобен в использовании и долговечен при использовании на прямом нагревании. Сегодня большинство воков изготавливаются из углеродистой стали, что делает их прочными и универсальными кухонными принадлежностями, которые можно взять с собой в дорогу. Воки наиболее известны благодаря жарке, но также отлично подходят для тушения, приготовления на пару и неглубокой жарки.

Вок, как правило, удобен для костра и прост в использовании. Лучшие из них для костров имеют длинную ручку, чтобы не обжечь руки. Чтобы получить наилучшие результаты от еды, нужно предпринять всего несколько шагов. Начните с того, что ваш вок изготовлен из материала, безопасного для костра. Углеродистая сталь, нержавеющая сталь и чугун — распространенные материалы для вока, безопасные для приготовления пищи на открытом воздухе. Подготовьте вок к приготовлению, смажьте его маслом или жиром по вашему выбору. Вы можете использовать сливочное, оливковое масло или кулинарный спрей, как вам больше нравится. Как только вы покроете вок, пришло время разогреть сковороду. Обязательно равномерно распределяйте тепло костра со всех сторон, чтобы вок нагрелся всего за пару минут.

После нагревания в воке можно приготовить практически все, что захотите. Их лучше всего использовать для блюд китайской кухни, но из них можно приготовить и разнообразные блюда. Популярные блюда в воке включают жаркое, жареный картофель, пьяную лапшу, говядину и брокколи и многое другое. Не стесняйтесь проявлять творческий подход к тому, что вы готовите. Когда вы закончите и ваш вок остынет, его легко вытереть и прополоскать, чтобы его можно было легко упаковать или использовать для следующего приема пищи. Приготовление пищи на воке – отличный способ разнообразить следующий походный обед и весело провести время.