Обзор шлифовальной машины с коническими жерновами Fellow Opus: тихая, универсальная, доступная

Джайна Грей

Если вы купите что-то по ссылкам в наших историях, мы можем получить комиссию. Это помогает поддерживать нашу журналистику. Узнать больше. Пожалуйста, также рассмотрите возможность подписки на WIRED

9/10

Поскольку большинство людей наслаждаются напитком ранним утром, кофе может оказаться шумным занятием. Даже если вам удастся избежать эспрессо-машины, выкачивающей порции кофе, и паровой палочки, кричащей в водоворот молока, все равно останется оглушительный визг кофемолки. Большую часть утра мне приходится ждать, пока мой партнер проснется, чтобы заварить мою первую чашку.

Пока я не попробовал новую кофемолку Fellow, Opus. Я думал, что иметь тихую кофемолку с жерновами в принципе невозможно: для измельчения кофейных зерен между зубчатыми металлическими дисками требуется мощный (шумный) двигатель, а затем раздается грохот высокоскоростной шрапнели кофейных зерен. Но этот настолько тихий, что я могу смолоть кофе, открыв дверь спальни, и при этом никого не разбудить.

Opus также является мастером на все руки среди гриндеров. Он достаточно мощный, чтобы помолоть зерна для приготовления эспрессо, но он все равно может сделать грубый помол для френч-пресса. Он занимает относительно небольшую площадь, красиво смотрится на столешнице и довольно недорогой для своего качества. Все это, в сочетании с поразительной тишиной, изменило утреннюю рутину.

Для кофемолки, которая снаружи кажется простой, Opus представляет собой машину с бесконечно тонкой настройкой. Он имеет 41 степень помола и внутреннее кольцо для дополнительной регулировки. Например, если вы используете его исключительно для приготовления эспрессо, но обнаруживаете, что один щелчок в сторону крупного уровня кажется слишком грубым, а один щелчок в сторону мелкого делает результат слишком мелким, вы можете использовать внутреннее кольцо, чтобы выполнить еще более тонкую настройку. (У парня есть видео, показывающее, как это работает.) Это не слишком отличается от того, что вы найдете на таких кофемолках, как Baratza Encore ESP.

Внутреннее кольцо также пригодится по мере старения кофемолки. Я использую Opus в качестве ежедневного драйвера около шести месяцев, и он по-прежнему производит такие же хорошие результаты, как и в тот день, когда я его распаковал. Но по мере того, как вы используете любую шлифовальную машину с течением времени, заусенцы немного изнашиваются, из-за чего ваши сверхтонкие настройки могут показаться довольно хорошими. Внутреннее кольцо позволяет регулировать шлифовальную машину, чтобы вернуть все в исходное состояние, например, заточить нож после того, как он начал немного тупиться. По сути, вы сближаете заусенцы, чтобы компенсировать их износ.

Opus также хочет, чтобы ваш кофе был максимально вкусным и простым. Он оснащен антистатической технологией, поэтому к вещам не будет летать и прилипать мусор. Кофемолка рассчитана на автоматическую остановку с интервалом в 30 секунд, поэтому вы случайно не перемолоете зерна, когда спите или отвлекаетесь. Кроме того, небольшой размер бункера означает, что вы перемалываете только то, что собираетесь использовать, а это хорошая привычка, позволяющая получать самый свежий и вкусный кофе.

Цена — одно из главных преимуществ Opus, но, учитывая ее цену всего в 195 долларов, я изначально сомневался, что она может быть чем-то другим, кроме среднего. Хорошая шлифовальная машина с жерновами будет стоить не менее 100 долларов. Вы можете найти несколько редких моделей по цене ниже этой, но если вам нужно что-то, что вам не придется заменять каждые несколько лет, минимум 100 долларов — это минимум. Вот почему Opus так впечатляет: это кофемолка за 195 долларов, которая измельчает как кофемолка за 500 долларов.

Шлифмашина с коническими жерновами Fellow Opus

Рейтинг: 9/10

Есть некоторые функции профессионального уровня, которые вы получаете по более высокой цене, такие как отображение времени измельчения, встроенная шкала или регулируемый контроль дозировки, а корпус Opus более пластичный, чем я обычно ожидаю от продуктов Fellow. Шнур тоже коротковат. На высоте 3 футов вам нужно будет сознательно разместить его рядом с розеткой.

Но для домашнего пользователя Opus более чем справится со своей задачей. Если вы не начинающий бариста или заядлый ненавистник пластика, проще использовать более легкую машину с меньшим количеством элементов управления. Вероятно, именно этого вам и хочется после того, как вы только что проснулись перед кофе, что бы там ни говорили снобы. Во всех отношениях Opus, возможно, лучшая шлифовальная машина с коническими жерновами, которую мы когда-либо тестировали.