Рецепт запеченного чизкейка во фритюрнице

Восхитительный, насыщенный десерт, который идеально подается как сам по себе, так и с ягодным компотом.

Чизкейк? В аэрофритюрнице? Сделайте шаг назад, соберитесь с силами, а затем приготовьте этот восхитительный десерт. Нарежьте его и наслаждайтесь отдельно или с супербыстрым ягодным компотом: разогрейте 300 г смеси замороженных ягод в кастрюле, добавьте 3 столовые ложки сахарной пудры и каплю ванильного экстракта и варите на среднем огне до загустения. сладкий.

Время приготовления: 25 минут плюс время на охлаждение.

Время приготовления: 45 минут

8

1. Нагрейте аэрофритюрницу до 140°С. Застелите дно разъемной формы диаметром 20 см жиронепроницаемой бумагой или используйте разъемную форму любого размера, подходящего для вашей фритюрницы. Вы можете обернуть дно и бока формы фольгой, чтобы предотвратить утечку.

2. Взбейте печенье в кухонном комбайне до получения однородной массы. Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле и добавьте измельченное печенье. Равномерно выдавите смесь на дно формы и поставьте в холодильник примерно на 30 минут, пока она не затвердеет.

3. В большой миске взбейте сливочный сыр, сметану, яйца, яичный желток, сахар, цедру лимона и ваниль до однородной массы. Добавьте кукурузную муку.

4. Вылейте смесь в форму и равномерно разровняйте. Осторожно поместите форму в корзину аэрофритюрницы и выпекайте чизкейк в течение 45–60 минут, пока он не застынет (но уменьшите время приготовления, если вы используете форму меньшего размера). Выключите фритюрницу, приоткройте ящик и дайте чизкейку остыть, прежде чем вынимать его. Когда остынет, охладите в холодильнике (на ночь, если можете ждать так долго) перед подачей на стол.

Рецепт из кулинарной книги «На самом деле вкусная фритюрница» от Poppy Cooks (Bloomsbury, 20 фунтов стерлингов)