Почему лучше начать с замороженного сыра для фритюрницы

Вы когда-нибудь задумывались о том, чтобы положить сыр во фритюрницу, но боялись, что это приведет к тому, что внутри вашей фритюрницы останется липкая масса? Ты не один. Когда он находится при комнатной температуре или в охлажденном состоянии, он быстро тает при нагревании. В фритюрнице такие продукты, как чеддер, тают, не успев стать хрустящими. Однако, изменив метод подготовки, вы сможете превратить этот страх в восхитительную реальность. Решение заключается в использовании замороженного сыра.

Замороженные молочные продукты не просто тают под сильным нагревом фритюрницы. Вместо этого они проходят двухэтапную трансформацию. Первоначально низкая температура сохраняет сыр твердым, поскольку снаружи он начинает хрустеть. Затем, когда внутренняя температура повышается, такие предметы, как проволоне, начинают таять, но теперь они заключены в хрустящую оболочку, не позволяющую прилипать к прибору. Результат? Красивые золотистые хрустящие сырные кусочки, которые станут восхитительной закуской или интригующим дополнением к разнообразным блюдам.

Есть много других способов включить блюда с замороженным сыром в фритюрницу. Хотя вы можете бросить замороженные палочки моцареллы или домашние шарики аранчини во фритюрницу, есть и другие способы проявить творческий подход. Многие из ваших любимых сырных закусок, которые можно разогреть в микроволновой печи, можно приготовить в аэрофритюрнице, причем зачастую с лучшими и хрустящими результатами. Например, попробуйте положить кусочки пиццы и бублики в аэрофритюрницу. Другие замороженные продукты, которые подойдут, включают горячие карманы, куриные энчилады и готовые равиоли.

Однако также важно помнить, что, хотя этот вид замороженных молочных продуктов меняет правила игры в аэрофритюрнице, процесс замораживания-оттаивания может изменить текстуру сыра. Лучше всего готовить и использовать ровно столько замороженных продуктов, сколько вы планируете съесть. Попытка разогреть приведет только к ухудшению текстуры. С помощью этого простого трюка вы можете произвести революцию в своих творениях во фритюрнице, по одному хрустящему кусочку за раз.