Обзор Big Green Egg: почему эта угольная плита является самой высокой среди GHI

Мы получаем комиссию за продукты, приобретенные по некоторым ссылкам в этой статье.

Знаменитая плита в форме яйца — это наша обязательная покупка для обеда на свежем воздухе этим летом!

Это может звучать как сюжет фильма Pixar, но большое зеленое яйцо медленно захватывает мир. К счастью для любителей гриля во всем мире, это не мультяшная сказка, а история взлета в стратосферу зеленого куполообразного барбекю.

Big Green Egg, вдохновленный азиатской глиняной плитой под названием «камадо», представляет собой угольный гриль, предназначенный для"по-новому взглянуть на барбекю» и покорил мир гриля. У него даже есть собственная преданная фанатская база под названием «Яичные головы».

Конечно, остается один вопрос – стоит ли такая шумиха (и инвестиции)? Наши эксперты из Института хорошего домашнего хозяйства проверили классическое большое зеленое яйцо, чтобы выяснить это. Давайте поближе познакомимся с этой восходящей звездой барбекю и выясним, почему это идеальный вариант для приготовления барбекю на свежем воздухе.

Помимо своего отличительного внешнего вида, Big Green Egg является по-настоящему универсальным комплектом. Это угольный гриль и духовка, в которых можно коптить, жарить и запекать. Это означает, что вы можете готовить классические блюда барбекю, такие как гамбургеры, куриные шашлычки и сосиски, а также пиццу, тушеные блюда и даже десерты, не выходя из своего сада за домом.

Кроме того, он готовится на основе натурального кускового древесного угля, а, как знают все профессионалы в области барбекю, угольные грили известны тем, что создают приятный дымный вкус.

Ее также можно использовать в качестве медленноварки и мультиварки – это означает приготовление пищи на слабом огне в течение длительного периода времени. Этот метод идеально подходит для приготовления любимых блюд барбекю, таких как свиная лопатка, баранья голяшка и грудинка. Представьте себе: утром вы зажигаете и загружаете Big Green Egg, оставляете его делать свое дело, а через 12 часов у вас уже есть потрясающий кусок мяса для званого обеда.

В отличие от многих традиционных барбекю, Big Green Egg также предлагает различные подставки и размеры, поэтому вы можете выбрать ту, которая соответствует вашему пространству и стилю. Он доступен в трех размерах: от зоны гриля 33 см до эпической зоны 61 см. Есть переносной MiniMax, готовый к походу, оригинальный Large Big Green Egg и Big Green Egg XL для эпических семейных праздников. Вы также можете купить разные основания: от выдвижной складной подставки до стола из красного дерева премиум-класса.

Кроме того, на него распространяется пожизненная гарантия и возможность самоочистки — оба преимущества, которые помогают ему выделиться из толпы барбекю.

От 795 фунтов стерлингов за самую маленькую модель до ошеломляющих 3945 фунтов стерлингов за версию XL с модульным гнездом и подставкой для шкафа расширения, нельзя отрицать, что это неплохая инвестиция. Высокая цена Big Green Egg обусловлена ​​тремя факторами: материалами, универсальностью и репутацией.

Он изготовлен из керамики челночного качества, обработанной защитной зеленой глазурью, а затем запеченной при температуре 1300°C в течение нескольких часов. Бренд абсолютно уверен в своем мастерстве, отсюда и пожизненная гарантия.

Однако, стоит ли он такой высокой цены, на самом деле зависит от того, как часто вы будете с ним готовить и будете ли вы использовать функции, которые отличают его от других более дешевых угольных грилей, представленных на рынке. Если вы запускаете Барби только пару раз в год, чтобы съесть немного гамбургеров и халлуми, вероятно, эта модель не для вас.

Также стоит отметить, что инвестиции в подставку могут увеличить ваш счет за Big Green Egg, поэтому обязательно учтите это перед покупкой.

Чтобы начать готовить, просто заполните топку натуральным древесным углем. Обязательно избегайте использования древесного угля, содержащего химикаты, поскольку это может повлиять на вкус вашей еды и керамики Big Green Egg.

Затем вам нужно добавить разжигатель огня, а затем еще несколько кусочков древесного угля сверху — угольный гарнир для вашего разжигателя огня, если хотите. Полностью откройте тяговую дверцу на 10 минут и подождите, пока уголь не загорится. Затем пришло время открыть другое вентиляционное отверстие, метко названное «регулятором», и – пожалуйста, наберитесь терпения – подождите до пяти минут, чтобы ваше яйцо достаточно нагрелось. Наконец, добавьте поверхность для приготовления пищи, и вы готовы приступить к искусству приготовления барбекю.