Pietro: революционная ручная кофемолка : DesignWanted

Патрик Аббаттиста

Маркетолог, влюбленный в дизайн. Основатель и генеральный директор DesignWanted. Международный спикер. Профессор Istituto Marangoni – Школы дизайна (Милан).

Теги

Италия

Дизайнерский бренд

Студия дизайна

Кофемашины

Промышленный

Металл

Пластик

V12 Design+Валерио Кометти

Пьетро Гриндерс

Делиться

В поисках идеальной чашки кофе энтузиасты и ценители часто обращаются к очарованию кофе.ручная кофемолка . РазработаноV12 Design+Валерио Кометти для Fiorenzato,Пьетрозадает темп в своей категории с помощью передового продукта, ставшего результатом успешного сотрудничества компании и миланской дизайн-студии.

Эти элегантные устройства с ручным управлением возвращаются к ушедшей эпохе, когда точность и мастерство были краеугольными камнями приготовления кофе. В то время как современные электрические кофемолки обеспечивают удобство и скорость, ручные аналоги предлагают уникальный и полезный опыт, позволяя любителям кофе полностью погрузиться в процесс заваривания.

По мере того, как кофейная индустрия преодолевает примечательную отметку в 400 миллиардов долларов (для контекста, вся киноиндустрия изо всех сил пытается достичь 100 миллиардов), ставки, ожидания и конкуренция в этой сфере достигли беспрецедентных высот.

Мы попросили Валерио Кометти (основателя и креативного директора V12 Design) рассказать подробнее о проекте (победитель Red Dot 2023), о том, как он задумывался и как подходили к процессу разработки. Мы собрали ценную информацию для дизайнеров (и компаний).

Валерио Кометти:

«Ручная кофемолка — это расширяющаяся ниша, которой ценители кофе пользуются все больше и больше. Fiorenzato, материнская компания нового бренда Pietro (кстати, это имя основателя компании Fiorenzato и деда нынешнего поколения, управляющего ею), в последние годы пережила впечатляющий рост благодаря техническому мастерству и ряд патентов и особенностей, которые привлекли внимание к компании и ее шлифовальным машинам.

Руководство Fiorenzato поставило перед нами задачу в V12 Design разработать новую ручную шлифовальную машину, но мы сразу же были поражены тем, насколько все существующие на рынке выглядели одинаково. Для нас это казалось прекрасной возможностью бросить вызов нашим друзьям из Фьоренцато/Пьетро и сделать что-то действительно инновационное.

Короче говоря, проект начался с желания компании расширить свое портфолио, сохраняя при этом свою высокопроизводительную репутацию, и мы увидели в этом задании непреодолимую возможность реализовать проект, который выделялся бы как по эстетическим, так и по функциональным причинам».

[Читайте также: представляем кофемолку AllGround от Fiorenzato для приготовления идеальной чашки кофе]

Валерио Кометти:

«Для многих людей кофе — это не что иное, как коричневый теплый напиток, но читатели DesignWanted должны знать, что объем кофейной индустрии превысил отметку в 400 миллиардов долларов (для сравнения, вся киноиндустрия изо всех сил пытается достичь 100 миллиардов) и, следовательно, ожидания, конкуренция и навыки тех, кто работает в этой отрасли, не имеют себе равных.

Я сказал это потому, что для приготовления отличного эспрессо существует бесконечный список параметров, которые необходимо держать под контролем, а в индустрии помола кофе геометрия жерновов является одним из движущих факторов.

Жернова — это великолепные инженерные разработки, созданные для измельчения обжаренных кофейных зерен с впечатляющей точностью, потому что простого их размалывания недостаточно: необходимо достичь очень контролируемой крупности с очень точным соотношением более крупных и более мелких частиц. Да, я знаю, это звучит безумно, но когда у вас есть 400 миллиардов причин добиться успеха, ни один камень не остается на камне. Итак, заусенцы можно разделить на конические и плоские.

Отличительной чертой Fiorenzato является изготовление плоских жерновов своими руками, и никто никогда не делал ручных портативных шлифовальных машин с плоскими жерновами.